El origen del aguardiente gallego se remonta al mundo celta. En la Edad Media, los mercaderes holandeses denominaban al aguardiente “aqua vitae” o agua de la vida. El orujo es un Aguardiente obtenido por destilación de orujos de uva, es decir, las partes sólidas de la vendimia que no pueden aprovecharse para elaborar vino. Ruavieja hierbas es un licor de gran tradición en la comunidad gallega, elaborado con distintos tipos de hierbas naturales, previamente seleccionadas y maceradas en aguardiente gallego de primera calidad.